موسوعة الأعشاب - الخيار

 الخيار: ينقي الجسم من السموم 

 الاسم بالعربية والعامية 

الخيار - خيار  شامي – خيار بلدي  - فقوس - ولد القمرة

 الاسم باللغات الأخرى 

Kukumo - Cucumis Sativus - Le Concombre - Il Cetriolo - The Cucumber - Die Gurke 

 الاسم العلمي 

Cucumis Sativus

 الوصف 

نبات زاحف، خشن الساق، أزهاره إبطية صفراء، والثمرة لبية تتدرج من مستديرة إلى مستطيلة، ومحتواها المائي كبير، ويؤكل الخيار نيئا أو مخللا أو مطهيا.

 الموطن 

يزرع في كافة البلاد العربية.

 الموسم 

فصل الربيع.

 الخواص 

طيب الرائحة، ماز الطعم، بارد، رطب.

 الجواهر الفعالة 

الثمار غنية بالألياف، والحديد، والبوتاسيوم، وكمية كبيرة من فيتامين، ومواد آزوتية، وكوكربيتسينات، ومادة البكتين.

 الاستخدام الطبي 

يسكن الصداع الحار، ويفتح السدد، ويطفئ اللهيب، والعطش، وغليان الدم، وكرب الصفراء، ويسكن الحميات، ويدر البول، ويخفف الاضطرابات العصبية، وكذلك يوصى مرضى السكر بالإكثار من أكل الخيار لتنقية الجسم من السموم، ويستخدم عصير الخيار الطازج كقناع ينقي جلد الوجه ويكسبه نضارة، ويشد البشرة.

 المحذورات 

يحذر من تناول الأجزاء المرة الموجودة بقمع الثمرة، لاحتوائها على مواد سامة تضر بالكبد.(271)